エリソルビン酸ナトリウムの説明：
エリソルビン酸ナトリウムは白色の結晶性粉末で、わずかに塩味があります。乾燥した状態で空気中で非常に安定しています。しかし、溶液中では、空気、微量金属、熱、光の存在下で劣化します。
エリソルビン酸ナトリウムの応用
主に肉製品、果物、野菜、缶詰、ジャム、ビール、ソーダ、フルーツ ティー、フルーツ ジュース、ワインなどに使用されます。