製造業者の良質の甘味料のエリスリトールのバルク パウダー
製品画像
詳細パラメータ
| 商品名： | エリスリトールE968/FCCVI |
| 貯蔵寿命： | 24ヶ月 |
| 梱包： | スーパーサック/25kg/500gまたはお客様指定 |
| 標準 | 食品等級 |
| アイテム | 標準 |
| 外観 | 白色結晶性粉末または粒状 |
| メッシュ | 20-80 |
| 味 | ほぼ無臭で甘味があります |
| 融解範囲 | 119-123 |
| アッセイ | 99.50～100.50%（乾燥ベース） |
| 溶解性 | 水に非常に溶けやすく、エタノールにわずかに溶ける |
| PH値 | 5月7日 |
| 乾燥減量 | <0.2% |
| 鉛(Pb) | <0.5mg/kg |
| 灰 | s0.1% |
| As | <0.3mg/kg |
| 減糖 | <0.3% |
| リビトランドグリセロール | <0.1% |
| バクテリアの持続 | 300cfu/g |
| 酵母とカビ | s50 cfu/g |
| 大腸菌群 | 30MPN/100g |
| 病原体 | ネガティブ |
応用
1. 飲料製品への応用
エリスリトールは、新しいゼロカロリーおよび低カロリー飲料の開発に適用され、飲料の甘さ、質量、潤滑性を高め、苦味を減らし、他の臭いを覆い、飲料の風味を改善することができます.
2. 焼き菓子への応用
エリスリトールを追加すると、熱を少なくとも 30% 減らすことができ、使用後に悪影響を与えることはありません。低糖と無糖の製品は味がよく、賞味期限も長い。
3.キャンディーへの応用
エリスリトールでできたキャンディーは、みずみずしく冷たい味がします。すっきりとした甘みがあり、後味も悪くありません。さらに、一方的な使用のリスクを減らすために、他の糖アルコールと一緒に使用すると耐性を高めることができます.