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食品等級の規則的な在庫の白い粉の防腐剤のソルビン酸のカリウムの粉
ソルビン酸カリウムはソルビン酸のカリウム塩で、水に非常に溶けやすい白色の塩です (20 °C で 58.2%)。主に食品の防腐剤として使用されています (E 番号 202)。ソルビン酸カリウムは、食品、ワイン、パーソナルケア製品など、さまざまな用途に有効です。ソルビン酸はいくつかのベリーに自然に存在しますが、ソルビン酸カリウムが由来するソルビン酸の世界の生産の事実上すべてが合成的に製造されています.
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