序章 クエン酸ナトリウムは、食品および飲料業界で酸度調整剤、風味、および安定剤として使用されています。製薬業界における抗凝固剤、痰、利尿剤として。洗剤業界では、トリポリリン酸ナトリウムを置き換えることができます。ナトリウムは無毒の洗剤の補助剤として使用されます。醸造、注射、写真薬、電気メッキにも使用されます。