Кыскача киришүү: Эритритол, таттуу кошуунун бир түрү катары, C4H10O4 молекулярдык формуласы менен төрт көмүртектүү кант спирти.
Аны глюкозаны ачытуу жолу менен алууга болот.Бул сергиткен таттуу даамы бар ак кристаллдык порошок, нымдуулукту сиңирүү оңой эмес, жогорку температурада туруктуу, кең рН диапазонунда туруктуу жана ооздо эригенде жумшак салкын сезимге ээ.Бул ар кандай тамак-аш үчүн ылайыктуу болуп саналат.