Этил Мальтол - кеңири колдонулуучу жана аз дозасы менен коопсуз, уулуу эмес жана эффективдүү тамак-аш кошумчасынын бир түрү.
1. Этил Мальтол тамекиде, тамак-ашта, бавереджде, этте, деңиз азыктарында, эссенцияда, жемиш спиртинде, күнүмдүк косметикада, тоют эссенсинде ж.б. жакшы даам берүүчү агент.
2. Этил Мальтол продукциянын жытын өзгөртүүгө жана бекемдөөгө ачык таасир этет.
3. Этил малтол таттуу тамактын таттуулугун бекемдей алат.
4. Этил Мальтол бактерияга каршы, коррозияга каршы, тамак-аш азыктарынын жарактуулук мөөнөтүн узартуу боюнча эң сонун көрсөткүчтөрдү ойнойт.