Натрий казеинатын сүрөттөмө жана колдонуу:
Натрий казеинаты – уулуулугу, терс таасирлери, оорулары жана айлана-чөйрөгө тийгизген таасири Ишемби, 11-ноябрь, 2017-ж. Фрэнсис Блумфилд Натрий казеинаты – казеинди натрий кошулмасы менен айкалыштыруудан алынган көп функциялуу жана таза сүт протеин.Казеин - сүт эмүүчүлөрдүн сүтүндө кездешүүчү протеиндердин 80 пайызын түзгөн табигый, ак түстөгү протеиндердин үй-бүлөсүнүн аты.Натрий казеинатынын өзү ак-сары көрүнүшү, жумшак даамы жана сууда эригичтиги менен мүнөздөлөт.Кальций казеинаты жана кислота казеин сыяктуу башка казеинаттар менен салыштырганда, натрий казеинаты жогорку протеинге ээ жана сууда эң жакшы эрийт.Ошентип, бул кошулма тамак-аш өнөр жайында көптөгөн колдонмолорго ээ, эмульгатор катары иштөөдөн коюулануучу агент катары кызмат кылууга чейин.