Витамин B1, ошондой эле тиамин гидрохлориди (HCL) катары белгилүү, бул тамак-ашта табылган жана диеталык кошумча катары жана дары катары өндүрүлгөн витамин.Тамак-аш булактарына бүт дан, буурчак өсүмдүктөрү жана кээ бир эт жана балык кирет.Көптөгөн өлкөлөрдө тазаланган дан эгиндерине жана унга бай тиамининин көбүн жоготот.