Аскорбин кислотасы сүрөттөлүшү:
Аскорбин кислотасы ак же бир аз сары түстөгү кристаллдар же порошок, бир аз кислота.mp190℃-192℃, сууда оңой эрүүчү, бир аз
спиртте эрийт жана эфирде жана хлорофомдо жана башка органикалык эриткичте ыңгайсыз эрийт. Катуу абалда абада туруктуу болот.
суу эритмеси аба менен жолукканда оңой мутацияланат.