Smaki dodatków do żywności Najwyższej jakości proszek Eternal Pearl Ethyl Vanillin w proszku
Zdjęcie produktu
Parametry szczegółowe
| Wygląd zewnętrzny | Wanilina występuje zwykle w postaci drobnych kryształków o barwie od białej do lekko żółtej igły |
| zapach | zapach i smak wanilii |
| Rozpuszczalność (25 ℃) | Rozpuszczalny w alkoholu eter chloroformowy, |
|
| 1g rozpuszcza się w 100ml wody w 25,in |
|
| 20ml gliceryny, a w 20ml wody w 80 |
| Analiza | ≥97,0% |
| Zakres topnienia | 81,0-83,0t |
| Strata przy suszeniu | ≤0,5% |
| Arsen (jako) | ≤0.0003% |
| Rtęć (Hg) | <0.0001% |
| Metal ciężki (jako Pb) | 0,001% |
| Pozostałości po zapaleniu | 0,05% |
Opis waniliny
Wanilina to związek organiczny o wzorze cząsteczkowym C8H8O3.Jest podstawowym składnikiem ekstraktu z ziaren wanilii.Syntetyczna wanilina jest obecnie stosowana częściej niż naturalny ekstrakt waniliowy jako środek aromatyzujący w żywności, napojach.
Funkcje wanilinowe
1. Proszek waniliowy to jeden z ważnych smaków o gęstym zapachu słodkiej śmietany.
2. Proszek waniliowy jest szeroko stosowany w słodyczach, lodach, napojach, ciastach, czekoladzie, chlebie, herbatnikach.
3. Stosowany również w winie papierosowym i paszy, a także w kosmetyce i perfumowaniu gumy, plastiku i
inne produkty.