Dodatek do żywności klasy spożywczej pirofosforan kwasu sodowego E450I / SAPP
Zdjęcie produktu
Parametry szczegółowe
| Analiza | 95,00% |
| P205 | ≥ 63,0%, ≤ 64,5% |
| Strata przy suszeniu | 0,5% |
| Wartość PH | ≥3,5,≤4,5 |
| Arsen | 3ppm |
| Pb | s1ppm |
| Rtęć | s 1ppm |
| Kadm | s 1ppm |
| Fluory | 10ppm |
| Nierozpuszczalne w wodzie | s1,0% |
| Gęstość nasypowa | ≥800G/L,s 1,050G/L |
| Przez 100 oczek | ≥95% min |
| Przez 200 oczek | ≥85% min |
| Wygląd zewnętrzny | Biały proszek lub kryształ |
| ROR | >26,<30 |
Aplikacje
Jako środek spulchniający, SAPP Pirofosforan sodowo-kwaśny stosuje się do pieczonych artykułów spożywczych w celu kontrolowania szybkości fermentacji;Kiedy
stosowany do makaronów błyskawicznych może skrócić czas resetowania wody i uniknąć kleistości i papkowatości makaronu;Po zastosowaniu dokrakersy lub ciastka, może skrócić czas fermentacji, zmniejszyć pękanie, uporządkować porowatą przestrzeń, a tym samym
wydłużyć okres przydatności do spożycia.