Dodatek do żywności Gorący bubel Wysokiej jakości proszek skrobi kukurydzianej o jakości spożywczej
Zdjęcie produktu
Parametry szczegółowe
| Wygląd zewnętrzny | Proszek o odcieniu białym lub jasnożółtym, |
| Zapach | Mają szczególny zapach skrobi kukurydzianej, |
| Wilgotność,% (m/m) | ≤14,0 |
| Finezja,% (m/m) | 99,5 |
| Punkt, centymetr kwadratowy | <0,20 |
| Kwasowość T | ≤1,8 |
| Popiół (sucha baza),% (m/m) | <0,15 |
| Tłuszcz (sucha baza),% (m/m) | <0,15 |
| so2, mg/kg | <30 |
| Białko (sucha baza),% (m/m) | <0,15 |
| PH | 5,4-6,4 |
Aplikacja
Skrobia kukurydziana, czasami nazywana mąką kukurydzianą, jest węglowodanem wyekstrahowanym z bielma kukurydzy.Biała sproszkowana substancja jest wykorzystywana do wielu celów kulinarnych, domowych i przemysłowych.
W kuchni mąkę kukurydzianą najczęściej stosuje się jako środek zagęszczający do marynat, sosów, sosów, glazur, zup, zapiekanek, ciast i innych deserów.Występuje w kuchniach na całym świecie, w Ameryce Północnej i Azji wiodących zarówno w produkcji, jak i zastosowaniu.