Niska cena Wysokiej jakości konserwant żywności w proszku benzoesan sodu z granulowanym benzoesanem sodu
Opis benzoesanu sodu:
Benzoesan sodu jest substancją organiczną o wzorze chemicznym C7H5NaO2.Jest to biały ziarnisty lub krystaliczny proszek, bezwonny lub o lekkim zapachu benzoiny, lekko słodki i cierpki.Znany również jako benzoesan sodu, względna masa cząsteczkowa wynosi 144,12.Jest stabilny w powietrzu i łatwo rozpuszczalny w wodzie.Jego roztwór wodny ma wartość pH 8 i jest rozpuszczalny w etanolu.Kwas benzoesowy i jego sole są środkami przeciwdrobnoustrojowymi o szerokim spektrum działania, ale jego skuteczność przeciwbakteryjna zależy od pH żywności.Wraz ze wzrostem kwasowości podłoża nasila się jego działanie bakteriobójcze i antybakteryjne, ale traci działanie bakteriobójcze i antybakteryjne w podłożach alkalicznych.Optymalna wartość PH dla jego ochrony przed korozją wynosi 2,5~4,0.