Spożywczy dobrej jakości kwas glukonowy D-lakton GDL w proszku
Zdjęcie produktu
Parametry szczegółowe
| Item | Specyfikacje | Wynik |
| Charakterystyka | biały krystaliczny proszek, | Podawać |
| Prawie bezwonny | ||
| identyfikacja | Pozytywny | Podawać |
| WKL | 99,0 ~ 100,5% | 99,54% |
| Punkt topnienia | 150°C~155°C | 153℃ |
| Wilgoć | <0,5% | <0,3% |
| Redukcja | 0,5% | <0,5% |
| As | 10ppm | <1ppm |
| Metale ciężkie | s20ppm | <20ppm |
| Prowadzić | 10ppm | <10ppm |
Aplikacja
Głównym celem glukonianu jest koagulant białkowy, który można wykorzystać do produkcji tofu;kwaśny środek, może być stosowany w napojach owocowych i galarecie;konserwant, można stosować Zachować elastyczność mięsa;środek spulchniający, kompatybilny z wodorowęglanem sodu, zmieszany z proszkiem do pieczenia chleba.Jako czynnik chelatujący może być stosowany w soku winogronowym lub innych sokach owocowych.Dodanie tego produktu może zapobiec tworzeniu się kamienia nazębnego.W przypadku produktów mlecznych tworzenie mleka może być