Glukonian delta-lakton (GDL), znany również jako glukonolakton, to dodatek do żywności o numerze E E575, stosowany jako środek chelatujący, środek zakwaszający lub utwardzający, środek trawiący lub środek spulchniający.Jest to lakton (cykliczny ester) kwasu D-glukonowego.Pure GDL to biały, bezwonny krystaliczny proszek.
Glucono-Delta-Lactone to dodatek do żywności, biały, bezwonny krystaliczny proszek.