-
Naturalny proszek gumy Konjac o wysokiej lepkości do żywności
Opis gumy Konjac:
Guma Konjac pochodzi z rośliny Amorphophallus konjac, uprawianej w Azji.
Głównym obszarem zastosowania jest sektor mięsny i żywność dietetyczna.Widać, że produkty dietetyczne, takie jak makaron i ryż, które są szczególnie niskokaloryczne, są wytwarzane z mąki konjac.
Ma wysoką lepkość (8000 – 36 000 cps) i zmienia się w zależności od stopnia czystości.Jest odporny na wysokie temperatury (do 200 stopni).Chociaż rozpuszczalność w wodzie wzrasta wraz z temperaturą, jest również rozpuszczalna w zimnej wodzie przy dobrym mieszaniu.Niektóre zagęszczacze konkurują ze sobą w środowisku i zmniejszają wytrzymałość żelu, podczas gdy inne mogą zwiększać zdolność zatrzymywania wody i tworzenia żelu.
Guma Konjac jest często używana w celu zwiększenia wytrzymałości innych dziąseł. Działa synergistycznie z innymi gumami, takimi jak guma ksantanowa, guma guar itp.
Możesz skontaktować się z nami w celu uzyskania szczegółowych informacji, ceny i zamówienia próbki.
Witam, zapraszamy do zapoznania się z naszymi produktami!