Opis produktu:
WŁÓKNO SOJOWE
Błonnik sojowy jest używany do zastosowań w konserwach z tuńczyka i innych konserwach oraz w szerokiej gamie mieszanek/mikstur.Pobiera się go z materiału ściany komórkowej liścienia soi.Posiada szczególną właściwość bardzo wysokiej zdolności wiązania wody 1:10.
Włókno dietetyczne sojowe ma wyjątkowo wysoką zdolność wiązania wody powyżej 1:10 przy wysokiej lepkości.Jest szeroko stosowany przez zakłady sosu pomidorowego na rynku światowym i stanowi najbardziej opłacalne rozwiązanie do produkcji mieszanki pomidorowej.