1. Sorbitol ma właściwości nawilżające i może być stosowany do produkcji past do zębów, papierosów i kosmetyków zamiast gliceryny.
2. W przemyśle spożywczym sorbitol może być stosowany jako słodzik, środek nawilżający, środek chelatujący i modyfikator tkanek.
3. Odżywcze substancje słodzące, zwilżające, chelatujące i stabilizujące.To specjalny słodzik o działaniu nawilżającym.Nie jest przekształcany w glukozę w organizmie człowieka i nie jest kontrolowany przez insulinę.Nadaje się dla diabetyków.