L-valina é um α-aminoácido que é usado na biossíntese de proteínas.Ele contém um grupo α-amino (que está na forma −NH3+ protonada em condições biológicas), um grupo ácido α-carboxílico (que está na forma −COO− desprotonada em condições biológicas) e um grupo isopropil de cadeia lateral, tornando é um aminoácido alifático não polar.É essencial em humanos, o que significa que o corpo não pode sintetizá-lo: deve ser obtido da dieta.Fontes alimentares humanas são alimentos que contêm proteínas, como carnes, laticínios, produtos de soja, feijão e leguminosas.