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Aditivo alimentar Pirofosfato de ácido de sódio de grau alimentício E450I/SAPP
Pirofosfato ácido de sódio: pó branco ou granulado; densidade relativa 1,86g/cm3; solúvel em água e insolúvel em etanol;Se sua solução aquosa for aquecida junto com ácido inorgânico diluído, ela será hidrolisada em ácido fosfórico;É hidroscópico, e ao absorver umidade se transformará em um produto com hexa-hidratos;Se for aquecido a uma temperatura acima de 220 ℃, será decomposto em metafosfato de sódio.
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