A vitamina E refere-se a um grupo de oito compostos lipossolúveis que incluem tocoferóis e tocotrienóis.portanto, os produtos de suplementos alimentares geralmente estão na forma de vitamina.
O γ-tocoferol é o mais comum na dieta norte-americana.O γ-tocoferol pode ser encontrado no óleo de milho, óleo de soja, margarina e molhos.
O alfa-tocoferol é um antioxidante lipossolúvel, a forma mais biologicamente ativa da vitamina E, é a segunda forma mais comum de vitamina E. Essa variante pode ser encontrada mais abundantemente no óleo de gérmen de trigo, girassol e cártamo.