Краткое введение: Эритрит, как своего рода подсластитель, представляет собой четырехуглеродный сахарный спирт с молекулярной формулой C4H10O4.
Его можно получить путем ферментации глюкозы.Это белый кристаллический порошок с освежающим сладким вкусом, с трудом впитывающий влагу, стабильный при высокой температуре, стабильный в широком диапазоне рН, при растворении во рту вызывает легкое ощущение прохлады.Он подходит для самых разных блюд.