Продвижение запасов подсластителей пищевых добавок кристаллический порошок фруктозы
Изображение продукта
Детальные параметры
| вид | Белые кристаллы, сыпучие, без посторонних включений |
|
| имеет значение |
| Содержание фруктозы, % | 98,0-102,0 |
| Влага,% | 0,3 Макс. |
| Убыток от высыхания,% | 0,5 Макс. |
| Удельное оптическое вращение | -91,0°-93,5· |
| Остаток при воспламенении, % | 0,5 Макс. |
| Декстроза % | Макс.0,5 |
| Гидроксиметилфурфурол, % | 0,1 Макс. |
| хлористый.% | 0,018 Макс. |
| Сульфат, % | 0,025 Макс. |
| Цвет раствора | Пройти тест |
| Кислотность, мл | 0,50 (0,02 н. NaOH) макс. |
| Мышьяк, м.д. | 0,5 Макс. |
| Медь(Cu)(мг/кг) | ≤5,0 |
| Тяжелый металл ч/млн | 5Макс. |
| кальций и магний, | 0,005Макс. |
| (в пересчете на Са), % |
|
| Свинец мг/кг | Макс.0,1 |
| TotalPlate Count, cfulg | с100 |
| Плесень и микрозим, КОЕ/г | с10 |
| Coliform Group, MPN/10og | Не допускается |
| сальмонелла | Отсутствующий |
| кишечная палочка | Отсутствующий |
| Аэробные бактерии | Макс 10*3 |
| Заменитель сахара | Отсутствующий |
| Кислотность или щелочность, % | 5,0-5,6 |
| Размер ячейки | Около 20-80 |
| ртути (ртуть) | <0,02 мг/кг |
| Cd(кадмий) | с0,1мг/кг |
Заявление
Пищевая промышленность: фруктоза заменяет сахарозу в консервированных фруктах и фруктовых консервах вместе с 20-30% мальтозным сиропом, а также может использоваться в газированных напитках как единственный подсластитель или в сочетании с сахарозой и с искусственным подсластителем, таким как сахарин.
Другие области применения: хлеб и пирожные, кремы, мармелад, шоколад, безалкогольные напитки и т. д.