Описание сукралозы:
Сукралоза — это искусственный подсластитель, который не расщепляется организмом.Он примерно в 320-1000 раз слаще, чем
сахарина и в три раза слаще аспартама.Он стабилен при нагревании и в широком диапазоне значений рН.Сукралоза является бескалорийным подсластителем, не способствует образованию кариеса, безопасна для употребления диабетиками, как и недиабетиками, и не влияет на уровень инсулина.
Сукралоза широко используется во многих продуктах питания и напитках, таких как конфеты, батончики для завтрака и безалкогольные напитки.Он также используется в сочетании с другими искусственными или натуральными подсластителями, такими как аспартам, ацесульфам калия или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.