Витамин В2, также называемый рибофлавином, является одним из витаминов группы В, малорастворимым в воде и стабильным при нагревании в нейтральных или кислых растворах.Он является компонентом простетической группы желтых ферментов в организме.При недостатке это повлияет на биологическое окисление организма и вызовет метаболические нарушения.