Описание ксантановой камеди:
Ксантановая камедь представляет собой внеклеточный кислый гетерополисахарид, образующийся в результате ферментации бактерии xanthomonas campestris.Изготовленный из кукурузного крахмала и других углеводов с помощью процессов культивирования, экстрагирования, выпаривания и измельчения, он широко используется в таких отраслях, как пищевая, нефтяная, горнодобывающая и текстильная.