กรดโฟลิก/วิตามิน B9 เป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้กรดโฟลิกจำเป็นต่อร่างกายในการใช้น้ำตาลและกรดอะมิโน และจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของเซลล์กรดโฟลิกมีบทบาทสำคัญในการแบ่งตัวและการเจริญเติบโตของเซลล์ แต่ยังรวมถึงการสังเคราะห์กรดนิวคลีอิก กรดอะมิโน และโปรตีนอีกด้วยการขาดกรดโฟลิกในร่างกายมนุษย์อาจนำไปสู่เซลล์เม็ดเลือดแดงผิดปกติ เซลล์ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะเพิ่มขึ้น ภาวะโลหิตจาง และเซลล์เม็ดเลือดขาวลดลงกรดโฟลิกเป็นสารอาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกในครรภ์