ราคาต่ำสารกันบูดอาหารคุณภาพสูงผงโซเดียมเบนโซเอตด้วยเม็ดโซเดียมเบนโซเอต
คำอธิบายโซเดียมเบนโซเอต：
โซเดียมเบนโซเอตเป็นสารอินทรีย์ที่มีสูตรทางเคมีของ C7H5NaO2เป็นเม็ดสีขาวหรือผงผลึก ไม่มีกลิ่นหรือมีกลิ่นเบนโซอินเล็กน้อย มีรสหวานและฝาดเล็กน้อยหรือที่เรียกว่าโซเดียมเบนโซเอต มวลโมเลกุลสัมพัทธ์คือ 144.12มีความคงตัวในอากาศและละลายได้ง่ายในน้ำสารละลายในน้ำมีค่า PH เท่ากับ 8 และสามารถละลายได้ในเอทานอลกรดเบนโซอิกและเกลือของกรดเบนโซอิกเป็นสารต้านจุลชีพในวงกว้าง แต่ประสิทธิภาพในการต้านเชื้อแบคทีเรียขึ้นอยู่กับค่า pH ของอาหารเมื่อความเป็นกรดของตัวกลางเพิ่มขึ้น ผลในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและต้านแบคทีเรียของมันก็เพิ่มขึ้น แต่จะสูญเสียผลการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและต้านแบคทีเรียในตัวกลางที่เป็นด่างค่า PH ที่เหมาะสมสำหรับการป้องกันการกัดกร่อนคือ 2.5 ~ 4.0