คำอธิบาย: กรดทาร์ทาริกพบได้ในพืชหลายชนิด เช่น องุ่นและมะขาม และเป็นหนึ่งในกรดอินทรีย์หลักในไวน์เป็นอัน สารต้านอนุมูลอิสระที่เติมลงในอาหารก็สามารถทำให้อาหารมีรสเปรี้ยวได้การใช้กรดทาร์ทาริกที่ใหญ่ที่สุดคือสารเติมแต่งในเครื่องดื่ม