1. กลูเตนข้าวสาลี (Vital ข้าวสาลีกลูเตน) สามารถใช้เป็นสารเติมแต่งตามธรรมชาติที่จะเพิ่มลงในแป้งเพื่อผลิตแป้งสาลีสำหรับขนมปัง เข็ม เกี๊ยว และบะหมี่แห้งดี
2. กลูเตนข้าวสาลีสามารถใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อผลิตกลูเตน แป้งรำ ไส้กรอกแฮม ม้วนเต้าหู้มังสวิรัติ "ไก่" เนื้ออาหารกลางวันและอาหารกระป๋อง เป็นต้น
3. กลูเตนข้าวสาลี (Vital wheat gluten) สามารถใช้แทนแป้งเอเพื่อใช้เป็นอาหารของปลาไหลและเต่า หรือใช้เป็น
แหล่งโปรตีนทดแทนผงปลา
4. กลูเตนข้าวสาลี (กลูเตนข้าวสาลีสำคัญ) สามารถใช้ในอาหารจำนวนมากเพื่อให้โปรตีนและปรับปรุงแนวโน้มของอาหารนอกจากนี้ยังสามารถใช้กลูเตนจากข้าวสาลีเพื่อเพิ่มการทดสอบโปรตีนจากพืชในอาหารได้อีกด้วย