1. Sorbitol có đặc tính dưỡng ẩm và có thể được sử dụng trong sản xuất kem đánh răng, thuốc lá và mỹ phẩm thay cho glycerin.
2. Trong công nghiệp thực phẩm, sorbitol có thể được sử dụng như một chất làm ngọt, chất giữ ẩm, chất chelat hóa và chất điều chỉnh mô.
3. Chất làm ngọt dinh dưỡng, chất giữ ẩm, chất tạo chelat và chất ổn định.Nó là một chất làm ngọt đặc biệt với chức năng dưỡng ẩm.Nó không được chuyển hóa thành glucose trong cơ thể người và không được kiểm soát bởi insulin.Nó phù hợp cho bệnh nhân tiểu đường.