Giá thấp Chất lượng cao Chất bảo quản thực phẩm Natri Benzoat Bột với Natri Benzoat dạng hạt
Mô tả natri benzoat ：
Natri benzoat là một chất hữu cơ có công thức hóa học là C7H5NaO2.Nó là một dạng hạt hoặc bột tinh thể màu trắng, không mùi hoặc có mùi benzoin nhẹ, hơi ngọt và làm se.Còn được gọi là natri benzoat, khối lượng phân tử tương đối là 144,12.Nó ổn định trong không khí và dễ dàng hòa tan trong nước.Dung dịch nước của nó có giá trị PH là 8 và nó có thể hòa tan trong etanol.Axit benzoic và muối của nó là chất kháng khuẩn phổ rộng, nhưng hiệu quả kháng khuẩn của nó phụ thuộc vào độ pH của thực phẩm.Khi độ axit của môi trường tăng lên, tác dụng diệt khuẩn và kháng khuẩn của nó tăng lên, nhưng nó mất tác dụng diệt khuẩn và kháng khuẩn trong môi trường kiềm.Giá trị PH tối ưu để bảo vệ chống ăn mòn là 2,5 ~ 4,0.