Taurine là tinh thể trắng hoặc bột kết tinh, không mùi, vị hơi chua;hòa tan trong nước, 1 phần Taurine có thể được hòa tan trong 15,5 phần nước ở 12 ° C;ít tan trong etanol 95%, độ tan ở 17 ° C là 0,004;không tan trong etanol khan, ete và axeton.