1. Vanillin là một trong những hương vị quan trọng với đặc điểm là mùi kem ngọt ngào.
2. Vanillinis được sử dụng rộng rãi trong bánh kẹo, kem, nước giải khát, bánh ngọt, sô cô la, bánh mì, bánh quy.
3. Cũng được sử dụng trong thuốc lá và thức ăn chăn nuôi cũng như trong mỹ phẩm, và nước hoa cao su, nhựa và
sản phẩm khác.
4. Nó cũng được sử dụng trong y học dược phẩm, điện tử và các ngành công nghiệp khác và được sử dụng làm thuốc thử hóa học.