Mô tả kẹo cao su Xanthan :
Xanthan gum là một dị polysaccharide có tính axit ngoại bào được tạo ra bởi quá trình lên men của vi khuẩn xanthomonas campestris.Được làm từ tinh bột ngô và các loại cacbohydrat khác thông qua các quá trình trộn, chiết xuất, làm bay hơi và nghiền, nó được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp như thực phẩm, dầu mỏ, trộn và dệt may.